Свекольная икра с хреном
Вареную свеклу потереть на мелкой терке, пропустить хрен через мясорубку, свеклу с хреном перемешать, посолить, немного подсахарить, добавить уксус, разложить в стеклянные банки и закрыть крышками.
На 2 кг свеклы требуется 200 гр тертого хрена.
Через несколько дней свекольную икру уже можно подавать на стол.