Пожалуй, это лакомство для тех, кто любит сладкое и... мечтает похудеть. Конечно, в моем пирожном есть сахар, но каждая хозяйка может положить его ровно столько, сколько посчитает нужным.

Итак, режем тыкву на мелкие кусочки и тушим ее в небольшом количестве воды, пока не станет мягкой.
Теперь из нее надо приготовить пюре. Для этого добавляем сахар, сырой яичный желток, молотые орехи, сухари и корицу. Полученную массу хорошенько размешиваем, прибавляем к ней взбитый добела белок и выливаем в формочку, смазанную маслом.
Пирожное выпекаем в духовке. Подавая на стол, посыпаем сахарной пудрой.

Елена Степанова,
Ульяновск.